Lindo Salvador, Aldeia da tradição, Lindo Salvador, Terra do meu coração...

Domingo, 21 de Setembro de 2008
Fim de semana 5, 6, 7 e 8 de Setembro

O tempo de chuva e frio obrigou que na primeira noite de festa em Honra de Santa Sofia os festejos fossem transferidos para o salão da Junta de Freguesia. Os meus parabéns ao conjunto da terra vizinha, 2.ª Geração, pelo esforço, dedicação e pelo espectaculo que fez com que o povo de Salvador se mantivesse até de madrugada. A chuva não conseguiu estragar a festa muito por culpa do conjunto 2.ª geração e das gentes de Salvador, que adoram divirtir-se, fazer com que a festa seja especial e elevar o nome da festa e aldeia.

A chuva no segundo dia, felizmente partiu, mas ficou ainda o frio. Frio que depressa foi esquecido. A noite foi atingida pelo calor das musicas e coreografias do grupo Banda Chaparral. Um dos melhores conjuntos que alguma vez passaram pela nossa terra. Foram mais de quatro horas de espectaculo, sem paragens e de boa musica. Ah! Ia esquecendo de referir que a cerveja, os petiscos e o vinho também tiveram uma parte de culpa no calor da noite.

No Domingo o S. Pedro lembrou-se do Salvador e mandou uma noite mais quentinha. O espectaculo esteve a cargo do grupo musical BandaLouka. A musica, a cerveja, os petiscos, o vinho e o ambiente impar fizeram da noite de Domingo, mais uma noite inesquecivel desta grande festa em que cada dia/noite esconde segredos e emoçoes.

Ao quarto dia, a banda que todos tinham boas recordaçoes da sua ultima passagem. As especulaçoes eram elevadas e a banda nao desfraldou os mais cepticos. Foi um bom espectaculo, com boa musica, luzes e coreografia.

Em suma, a festa de Santa Sofia 2008 foi uma grande festa. Parabéns aos seus obreiros e aos que os precedem desejo a maior das sortes e que continuem com a tradição.

 

No Sabado da festa realizou-se a inauguração da Padaria e Confeitaria "O Lagar". Foi uma festa para o povo provar o saboroso pão acompanhado com a tenra carne de um porco no espeto acompanhado com cerveja, vinho ou sumo.

Durante a minha estadia em Salvador tive o prazer de degustar o pão confeccionado na nova padaria e apraz-me afirmar que é o melhor pão da região, lembra muito o pão cozido pelas nossas avós e mães. É um produto de boa qualidade e decerto vingará no mercado. Muitos parabéns à familia Lucas e sorte para o negocio.

 

Foto retirada do Jornal Reconquista - edição 11/09/2008

 

 

 



publicado por salvador4ever às 11:41
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Segunda-feira, 25 de Fevereiro de 2008
Vai nascer uma padaria em Salvador.

Muitos anos depois, a Nossa Aldeia, vai ter novamente uma padaria a laborar. A antiga e já extinta padaria funcionava junto à paragem dos autocarros, esta está a ser instalada no edifico conhecido como o lagar do meio, propriedade dos investidores.  Muitos dos Salvadorenses sentem saudades dos saborosos pães que as mães e/ou avós coziam nos seus fornos a lenha. Quem não tem na lembrança o sabor e cheirinho de um pão com chouriço acabado de sair do forno.

 

Depois da aposta no azeite biológico, outra família Salvadorense aposta noutro produto tradicional, o pão, espero que outros investimentos surjam de forma a dinamizar a Nossa Aldeia. Desejo as maiores felicidades e sorte a esta família e ao negocio.

 

A seguir transcrevo a noticia de José Furtado do jornal Reconquista.   

 

 Padaria tradicional abre em breve na freguesia

Pão rima com tradição em Salvador

 

O investimento pretende reavivar o pão e bolos tradicionais, com distribuição para vários pontos do distrito.

 

Ter forno e cozer pão caseiro é um hábito cada vez mais em desuso no concelho de Penamacor, mas o saber acumulado nesta tarefa torna-se nos dias de hoje numa oportunidade de negócio. Que o diga Dolores Lucas, que aos 52 anos está a um passo de abrir uma padaria tradicional na aldeia de Salvador, no concelho de Penamacor. Com os filhos criados ficou algum tempo livre para desenvolver o negócio que em pouco mais de um mês deverá começar a laborar. Nuno Lucas, um dos filhos, explica que a mãe “tem um dote especial para panificação”, seja o pão, a muito apreciada bica de azeite ou também os bolos secos tradicionais. A padaria vai ficar instalada num imóvel da família que está a ser adaptado para o efeito e promete ser o mais tradicional possível, embora cumprindo as normas cada vez mais apertadas. A cozedura será feita em fornos a lenha com o objectivo de pôr no mercado um produto tão aproximado quanto possível do pão cozido nos fornos caseiros. “Não pretendemos produzir em grande quantidade mas criar algo genuíno”, diz Nuno Lucas. Apesar da experiência caseira, Dolores Lucas estagiou numa empresa panificadora para conhecer os meandros do negócio. “É um alerta para quem quer investir nesta área dos produtos tradicionais”, diz o filho que pretende ajudar a introduzir os produtos não só no concelho mas também noutros pontos do distrito. Nuno Lucas considera que fornecer apenas o concelho “não é fácil porque cada vez há menos pessoas e vender só para as aldeias torna-se complicado”. O objectivo não é fazer mossa aos negócios do género já instalados, mas “alimentar” um nicho de mercado que está a redescobrir os produtos tradicionais. Para erguer o projecto a família investiu cerca de 80 mil euros com as obras, os equipamentos e a carrinha para distribuição, tendo em conta que o imóvel já era propriedade dos investidores. A padaria vai criar três ou quatro postos de trabalho directos numa aldeia com poucas centenas de habitantes situada num dos extremos do concelho de Penamacor.


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publicado por salvador4ever às 12:24
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